Calamar a la Parrilla
Calamar marinado con aceite, limón, ajo y pimenta — mariscos en la parrilla BMC.
Eleva tu experiencia con mariscos: calamar a la parrilla con marinada cítrica y picante. En BMC Fuego queda tierno por dentro y ligeramente caramelizado por fuera. Termina con limón y perejil fresco.
Rinde
- 4 porciones
Ingredientes
- 450 g de calamar limpio, en anillos y tentáculos
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharada de perejil picado
- 2 cucharaditas de hojuelas de pimentón rojo
- 2 dientes de ajo picados
- Sal y pimienta al gusto
- Limón para servir
Preparación
- Marinar: Mezcla aceite, limón, perejil, pimentón, ajo, sal y pimienta. Añade el calamar y marina 30 minutos a temperatura ambiente.
- Precalentar: Calienta BMC Fuego a fuego alto. Parrilla limpia y ligeramente aceitada.
- Asar: Escurre el exceso y asa en una sola capa 2–3 minutos por lado hasta quedar opaco y ligeramente marcado.
- Servir: Transfiere a un plato, rocía con limón y perejil. Sirve de inmediato.
Tiempo
- Total: 1 h · Activo: 10 min
Maridaje
Sauvignon Blanc o Rosé seco. Agua con gas y limón.